L'île de la Réunion s'invite à Bordeaux avec Rivière du Mât
- 24 févr. 2023
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Les rhums Rivière du Mât de l'île de la Réunion seront au Bordeaux Rhum Festival cette année pour présenter leurs produits d'exception.
Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours. Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles.
Située à Saint-Benoît, sur la côte est de l’île, la Distillerie élabore des Rhums à partir de mélasse issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique qui, conjuguée aux eaux pures des rivières de l’Est, apporteront aux étapes de fermentation et de distillation des tonalités aromatiques singulières dévoilant toute la richesse d’expression du terroir de la Réunion.
L'arrivée de la distillerie Rivière du Mât à Bordeaux constitue un événement majeur pour les passionnés de spiritueux de l'Océan Indien. Ce terroir volcanique exceptionnel, marqué par l'influence du Piton de la Fournaise, offre des cannes à sucre d'une richesse aromatique incomparable. Pour briller lors des soirées de dégustation organisées au festival, il convient d'adopter un style élégant en cliquant sur ce lien. Au-delà de l'aspect visuel, la dégustation d'un grand cru réunionnais demande une approche sensorielle précise.
L'influence basaltique sur le profil aromatique
Le sol de La Réunion, riche en minéraux issus de l'activité volcanique, joue un rôle déterminant dans la concentration des sucres au sein de la plante. Contrairement aux terroirs sédimentaires que l'on trouve dans d'autres régions…