Depuis 1660, la Martinique coule dans leurs veines : les rhums Trois Rivières au Bordeaux Rhum Festival 2026

Née sous Louis XIV, façonnée par trois siècles de passion martiniquaise, portée par un terroir côtier d'une minéralité unique au monde : les plantations Trois Rivières sont bien plus qu'une marque de rhum. Et le Bordeaux Rhum Festival est fier de l'accueillir pour sa 7ème édition, le samedi 6 juin 2026, au Palais de la Bourse de Bordeaux.

Trois siècles d'histoire dans un verre. Ce rendez-vous mérite qu'on s'y attarde.

1660 : Nicolas Fouquet pose les fondations d'une légende

Tout commence dans la disgrâce. La légende du rhum Trois Rivières est née il y a plus de trois siècles, au sud de la Martinique. Les premiers contours de l'habitation ont été dessinés par Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, dans les années 1660. Il s'approprie alors 2 000 hectares, l'une des plus grandes concessions antillaises de l'époque.

Le domaine doit son nom aux trois cours d'eau qui le bordent : les rivières Oman, Bois d'Inde et Saint-Pierre. Trois rivières, trois sources de vie pour une plantation qui allait traverser les siècles.

En 1785, les plantations sont rachetées par Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, qui fait construire une distillerie pour valoriser les mélasses issues de la production sucrière. Mais le XIXème siècle et ses nombreuses crises sucrières portent le coup de grâce à de nombreuses habitations. En 1905, Amédée Aubéry, industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur du domaine. Il modernise le site, met un terme à la production de sucre et se consacre uniquement à l'élaboration de rhum. En 1940, le fils d'Amédée Aubéry agrandit la plantation et transfère la distillerie Dizac, située au Diamant, sur les terres de Trois Rivières.

En 1994, la plantation est reprise par la société B.B.S « Bellonie et Bourdillon », déjà propriétaire de la distillerie La Mauny. La Maison obtient l'appellation AOC en 1996. C'est en 2004 que la production de rhum est transférée sur le site de La Mauny, sur lequel est préservé le savoir-faire reconnu et singulier de la maison.

Un détail révèle tout de l'attachement de la maison à son identité : la précieuse colonne à distiller originelle a été remontée sur le nouveau site de production, garantissant qualité et singularité aux rhums à l'étiquette turquoise.

Un terroir côtier d'exception : minéral, iodé, solaire

Ce qui rend Trois Rivières absolument singulier dans le paysage du rhum agricole martiniquais, c'est son terroir. Les plantations de Trois Rivières sont réputées pour leur terroir unique, bénéficiant de l'ensoleillement du sud de l'île et des alizés marins, conférant une richesse aromatique exceptionnelle au rhum agricole.

La plantation et ses précieux champs de cannes restent encore de nos jours situés sur leur lieu d'origine, à Sainte-Luce, surplombés par le célèbre moulin, et bordés par la mer des Caraïbes. Ce moulin à vent, autrefois utilisé pour broyer la canne, est devenu l'emblème de la maison.

La signature aromatique qui en résulte est immédiatement identifiable : les rhums blancs Trois Rivières se distinguent par leur minéralité marquée. La Cuvée de l'Océan en est la démonstration la plus parfaite, provenant d'une parcelle de cannes poussant presque les pieds dans l'eau. Des notes iodées, salines, presque marines, que nulle autre distillerie de Martinique ne peut reproduire à l'identique.

Daniel Baudin : un maître de chai couronné

Derrière la qualité constante des rhums Trois Rivières se trouve un homme. Daniel Baudin, maître de chai depuis 1991, a été élu meilleur maître de chai en 2019 à l'International Rum Conference. Trente ans de fûts, de patience et d'exigence, un engagement rare, une reconnaissance méritée.

Sous sa houlette, les fûts sont soigneusement sélectionnés. Selon la qualité, on décide soit de les assembler, soit de les proposer en millésimes ou en fûts uniques. Jusqu'à la mise en bouteille à la force du fût, une pratique encore trop rare dans le monde du rhum agricole.

C'est cette rigueur artisanale, combinée à une curiosité créative jamais éteinte, qui a hissé Trois Rivières au rang des grandes maisons martiniquaises.

Une gamme d'une profondeur remarquable

Trois Rivières propose une gamme qui couvre l'intégralité du spectre du rhum agricole, des expressions les plus accessibles aux pièces de collection les plus rares.

Les rhums blancs constituent la porte d'entrée la plus sincère dans l'univers de la maison. Le blanc à 50°, référence absolue pour le ti-punch martiniquais, livre ce profil sec, poivré et minéral qui est la marque de fabrique du terroir. La Cuvée de l'Océan pousse cette minéralité à son paroxysme pour les amateurs de sensations authentiques.

Les rhums vieux révèlent la palette de Daniel Baudin dans toute son étendue : VSOP, XO, Cuvée du Moulin et Pavé du Moulin, vieilli pour ce dernier intégralement en fûts de chêne français, une première dans la gamme. Des expressions élégantes, complexes, qui témoignent de l'art de l'élevage maîtrisé avec soin.

Les millésimes représentent le sommet de la maison. La gamme des éditions spéciales comprend des fûts uniques, des rhums bruts de fût, et des cuvées avec des finitions originales en fûts de sherry, de porto ou de whisky. Les Triple Millésimes, dont la sixième édition assemble les années 2006, 2014 et 2016, offrent une complexité en couches superposées que seul un long vieillissement peut produire. Et pour les collectionneurs, le Millésime 1953 est un monument de l'histoire martiniquaise.

La collection comprend également des millésimes remarquables dans des bouteilles créées par le fabricant de cristal Baccarat. Une alliance entre le patrimoine martiniquais et le luxe français à la française.

Rendez-vous le 6 juin 2026 à Bordeaux

Bordeaux et la Martinique entretiennent des liens historiques profonds. Les négociants bordelais ont longtemps été les intermédiaires entre les plantations antillaises et les marchés européens. Accueillir Trois Rivières au Palais de la Bourse, haut lieu de ce commerce séculaire, a donc quelque chose d'une évidence historique.

Le salon se tiendra le samedi 6 juin 2026, en deux sessions : la première de 12h à 15h, la seconde de 15h30 à 18h30. Deux créneaux pour rencontrer l'équipe Trois Rivières, déguster leurs expressions emblématiques, et laisser le terroir côtier du sud de la Martinique vous raconter trois siècles d'histoire.

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